Willkommen zu einer weiteren Rezept Idee der Kategorie ‚Healthy Kitchen‘.

Gesundes Essen muss nicht immer gleich schmecken. Das beste Beispiel hierfür ist das Rezept, welches ich heute mit euch teile. Vielen hängt Poulet sicher schon zum Hals raus – aber mit ein wenig Kreativität wird auch Chicken wieder zu einem eurer Lieblingsmenüs!

Zutaten (für zwei Personen):

• Pouletbrust-Filet (500-600g)
• 100g Haferflocken
• 2 Volleier
• 100g geriebener Mozarella
• 2 EL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
• #ZeroSauce BBQ

Zubereitung:

Damit wir schöne Frikadellen formen können und der Käse sich gut verteilen kann, schneiden wir das Filet so klein wie möglich. Dieses geben wir in eine Schüssel zusammen mit den Haferflocken, Eiern, Käse und Tomatenmark. Anschliessend nach Belieben würzen und dann mit den Händen Frikadellen formen.

Die Frikadellen in eine mit Kokosöl bestrichene und vorgeheizte Pfanne legen und auf kleiner Hitze von beiden Seiten gut durch braten. Kleine Hitze deshalb, weil die Frikadellen sonst aussen anbrennen, aber innen noch roh sind. Und Poulet eignet sich nicht zum Rohverzehr.

Dazu passt ein leckerer Salat oder Kartoffelecken aus dem Ofen!

Als Sauce empfehle ich euch unsere #ZeroSauce BBQ, ebenso wie unseren #ZeroSauce Ketchup – in Kombination mit den Frikadellen einfach genial!

Guten Appetit!